新京報(bào)訊（記者陳琳）既有毛豆、花生、啤酒、燒烤、小龍蝦等夏日美食，又有大轉(zhuǎn)盤、套圈、碰碰車等趣味游戲，還有拉洋片、皮影戲等傳統(tǒng)民間藝術(shù)，別具特色的手工市集……
北京新發(fā)地首屆美食節(jié)開幕。新京報(bào)記者 王飛 攝
6月10日晚，北京新發(fā)地首屆美食節(jié)在位于京良路南側(cè)的原蘋果、梨交易區(qū)內(nèi)開幕，在流光溢彩的華燈下，熙熙攘攘的人群在新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)感受“逛吃”的樂趣。據(jù)悉，本屆美食節(jié)將從6月初持續(xù)至8月初。
美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)分為燒烤區(qū)、特色小吃區(qū)、特色水果區(qū)、飲品區(qū)等，以室外美食大排檔為主要展示形式，為食客們帶來“盛夏美食”“網(wǎng)紅美食”“傳統(tǒng)美食”等?，F(xiàn)場(chǎng)共設(shè)置燒烤、冰飲甜品、瓜果蔬菜展示等40余家攤位，共有110張餐桌，可同時(shí)接納食客450人。
攤主展示售賣的羊腿。新京報(bào)記者 王飛 攝
“我們主打的就是一個(gè)‘鮮’字。”商戶介紹，現(xiàn)場(chǎng)的食材都是從產(chǎn)地直接運(yùn)達(dá)新發(fā)地市場(chǎng)，從田間地頭直接端上了餐桌。記者看到，新鮮的小龍蝦源源不斷地運(yùn)抵現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)烹現(xiàn)賣；老字號(hào)月盛齋的牛肉、天福號(hào)的醬肘子現(xiàn)場(chǎng)助陣，還有從產(chǎn)地直達(dá)的應(yīng)季西瓜、哈密瓜、荔枝、楊梅等各種時(shí)令水果。新發(fā)地“玉米大王”李忠躍將水果玉米也擺到了現(xiàn)場(chǎng)。
現(xiàn)場(chǎng)市民體驗(yàn)拉洋片。新京報(bào)記者 王飛 攝
消防、市場(chǎng)監(jiān)管等多個(gè)部門聯(lián)動(dòng)，為美食節(jié)消防安全、食品安全保駕護(hù)航。現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)專人負(fù)責(zé)交通指揮及車輛停放等。據(jù)了解，美食節(jié)上，所有商戶需要提前簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》和《經(jīng)營(yíng)者服務(wù)責(zé)任書》，相關(guān)從業(yè)人員必須持健康證上崗。新發(fā)地市場(chǎng)對(duì)食品進(jìn)貨來源進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)每日食材生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期進(jìn)行檢查，每日對(duì)商戶食品進(jìn)行抽檢，要求商戶必須每日食品留樣。
新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，在豐臺(tái)區(qū)委、區(qū)政府以及各級(jí)政府部門的支持和幫助下，北京新發(fā)地首屆美食節(jié)是繼“年貨節(jié)”“種子節(jié)”后，新發(fā)地市場(chǎng)舉辦的又一重要活動(dòng)。本次活動(dòng)以“就地取材”“新鮮安全”“盛夏美食”“特色果蔬”為關(guān)鍵詞開展工作，采取線上線下聯(lián)動(dòng)的形式，以室外美食大排檔為主要展示形式，使美食與新發(fā)地文化有機(jī)結(jié)合，體現(xiàn)新發(fā)地多元化發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、活力發(fā)展。
市民正在購買美食。新京報(bào)記者 王飛 攝
據(jù)介紹，新發(fā)地市場(chǎng)全年計(jì)劃舉辦四個(gè)節(jié)日，分別是“年貨節(jié)”“種子節(jié)”“美食節(jié)”和“豐收節(jié)”。借活動(dòng)舉辦的東風(fēng)，烘托“擴(kuò)內(nèi)需”“促消費(fèi)”“提信心”的氣氛，進(jìn)一步擦亮“新發(fā)地”品牌，擴(kuò)大新發(fā)地市場(chǎng)影響力。“希望通過開展此次活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘新發(fā)地市場(chǎng)的美食內(nèi)涵，促進(jìn)市場(chǎng)文化與美食文化共同繁榮，助力新發(fā)地市場(chǎng)從管理到服務(wù)、從外在到內(nèi)涵的全面蛻變和跨越式升級(jí)，豐富、保障北京市民的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)?！睆?jiān)铝照f。
編輯 樊一婧
校對(duì) 付春愔
