新京報(bào)訊 據(jù)北京市疾病預(yù)防控制中心消息，強(qiáng)降雨過后、土壤含水量接近飽和，野生菌進(jìn)入生長旺盛期，同時(shí)也是誤食毒蘑菇引起中毒的高發(fā)期。提醒大家牢記“三不”：不采摘、不購買、不食用野生菌，謹(jǐn)防毒蘑菇中毒。

毒蘑菇又稱毒蕈、毒菌等，是指人或動物食用后出現(xiàn)中毒癥狀甚至導(dǎo)致死亡的大型真菌的子實(shí)體。北京地區(qū)常見有毒蘑菇130余種，常見的中毒類型有急性肝損害型、急性腎衰竭型、溶血型、神經(jīng)精神型和胃腸炎型等。很多毒蘑菇因與可食用菌外觀特征相似，容易被誤采誤食而導(dǎo)致中毒。

肉褐鱗環(huán)柄菇

肉褐鱗環(huán)柄菇常生于針葉林下，也可生長于楊樹、棗樹及其他闊葉樹下，是北京地區(qū)中毒危害最為嚴(yán)重的劇毒蘑菇，在北京地區(qū)常出現(xiàn)在7-9月份。

肉褐鱗環(huán)柄菇菌蓋上有褐色至暗褐色的鱗片呈近同心環(huán)狀排列，形態(tài)特點(diǎn)有三：菌柄與菌蓋同色；菌柄下部有同色鱗片；菌柄中空。外觀特征總結(jié)為：“小個(gè)子，頭長草，腿長毛”。

黃蓋鵝膏

黃蓋鵝膏常生于以殼斗科等闊葉樹為主的林地上，是北京地區(qū)中毒危害最為嚴(yán)重的劇毒蘑菇，在北京出現(xiàn)于7-9月份。

黃蓋鵝膏菌蓋表面黃褐色、污橙黃色至芥黃色，菌柄上位有膜狀菌環(huán)，基部有球狀菌托。外觀特征可總結(jié)為“頭戴金盔，身披金甲，腰系白裙，足蹬戰(zhàn)靴”。

鵝膏毒素引起急性肝損害。中毒后分為四個(gè)階段：潛伏期（大于6小時(shí)）、胃腸炎期、假愈期和臟器損害期。中毒嚴(yán)重者可以引起急性肝損害、多器官衰竭和死亡。

卷邊樁菇

卷邊樁菇是北京地區(qū)引起溶血的劇毒蘑菇，多出現(xiàn)于7-9月份。

卷邊樁菇菌體的最大特點(diǎn)是靠近菌柄部分的棕黃色菌褶相互連接成網(wǎng)狀，因此也叫“網(wǎng)褶菌”。個(gè)體中型至大型，棕黃色菌蓋，初為半球形，后慢慢平展，中部下凹呈漏斗狀。菌褶用手按壓可變暗褐色，切開菌肉厚實(shí)，同時(shí)受傷的菌肉也會變褐色。

其毒素成分目前尚不清楚。誤食后一般30分鐘至3小時(shí)內(nèi)會出現(xiàn)胃腸道癥狀，隨即出現(xiàn)溶血。推測是毒蘑菇中的某種抗原觸發(fā)自身免疫系統(tǒng)，形成抗原抗體復(fù)合物攻擊人體紅細(xì)胞導(dǎo)致溶血。溶血的發(fā)展導(dǎo)致患者少尿甚至無尿，尿液中出現(xiàn)血紅蛋白，并引起貧血、急性腎衰竭、休克、急性呼吸衰竭、彌散性血管內(nèi)凝血等并發(fā)癥。

歐氏鵝膏

歐氏鵝膏多生于殼斗科林地上或以殼斗科和松科為主的針闊混交林地上，是北京地區(qū)最常見的腎衰竭型毒蘑菇，多出現(xiàn)于7-9月份。

歐氏鵝膏為白色至米白色，菌蓋上表面光滑或有1～3片白色膜質(zhì)鱗片，近頂部有白色菌環(huán)，基部有腹鼓狀至白蘿卜狀白色菌托，與白色劇毒鵝膏極為相似。外觀特征總結(jié)為“頭上戴帽（菌蓋），腰間系裙（菌環(huán)），腳上穿靴（菌環(huán)）”。

歐氏鵝膏導(dǎo)致急性腎衰竭。誤食后8～12小時(shí)開始出現(xiàn)急性胃腸道癥狀（劇烈的惡心嘔吐）、輕微肝損害和進(jìn)行性尿量減少等急性可逆性腎衰竭癥狀。

絲蓋傘科毒蘑菇

絲蓋傘科毒蘑菇包括裂絲蓋傘、變紅絲蓋傘、擬華美絲蓋傘，常見于闊葉林地上，是北京地區(qū)常見的神經(jīng)精神型毒蘑菇，多發(fā)生于7-9月份。

絲蓋傘科子實(shí)體呈淺褐色、黃褐色、褐色，個(gè)體小型，菌蓋被多縱向纖毛，有時(shí)被絨毛至長纖毛，中部有凸起，菌柄基部與菌柄等粗或膨大。

其含有的毒蕈堿是外周膽堿能神經(jīng)毒素。中毒后呈現(xiàn)典型的副交感神經(jīng)刺激癥狀。潛伏期短，通常15分鐘～2小時(shí)后出現(xiàn)出汗、流涎、流淚、瞳孔縮小、多尿、腹痛、腹瀉及嘔吐等癥狀，并且常伴有心搏過緩，呼吸急促，視力模糊，甚至出現(xiàn)幻覺等。中毒程度與誤食絲蓋傘的量成正比，偶爾會發(fā)生嚴(yán)重中毒事件，極少造成死亡。

乳牛肝菌屬

乳牛肝菌屬包括點(diǎn)柄乳牛肝菌、褐環(huán)乳牛肝菌，是北京地區(qū)常見的引起胃腸炎型毒蘑菇，多發(fā)生于7-9月份。

點(diǎn)柄乳牛肝菌多生于松林及混交林地上，多群生。褐環(huán)乳牛肝菌多生于針葉林地上，多單生。

點(diǎn)柄乳牛肝菌和褐環(huán)乳牛肝菌體型較小，點(diǎn)柄乳牛肝菌菌蓋直徑為5～10cm，淡黃色或黃褐色，干后有光澤，菌柄為淡黃褐色，菌管直生；褐環(huán)乳牛肝菌菌蓋為3～8cm，黃褐色至深褐色，菌柄長7～10cm，深黃褐色。

毒素成分目前尚不清楚。引起胃腸炎的蘑菇很少致命，誤食后幾十分鐘至2～3小時(shí)（少數(shù)患者的潛伏期可達(dá)6 小時(shí)）出現(xiàn)胃腸道癥狀，表現(xiàn)為惡心、嘔吐及劇烈腹瀉，病程較短，一般預(yù)后較好，但中毒嚴(yán)重者可因脫水及電解質(zhì)紊亂而出現(xiàn)休克甚至死亡。

編輯 白爽